遠藤仁郎という名前をご存知でしょうか（すでに亡くなられています）。彼こそ「青汁健康法の提唱者」なのです。 健康の土台は毎日の食事です。昔の日本は魚や野菜が中心で、栄養分もバランス良く摂取でき、 健康に気を使う必要もありませんでした。
しかし、現代の食生活は大きく変貌しています。高脂肪・高タンパク、 つまり欧米型の食生活になってしまい、圧倒的に野菜不足という現状に陥っています。
遠藤仁郎は「野菜不足を解消できるものを作りたい」と考え、ケールを原料にした遠藤青汁を開発したのです。 遠藤青汁の特筆すべき点は、ケール100％使用していることです。だから、ビタミンA（βカロチン）、B、C、E・ ミネラル（カルシウム）・食物繊維などの含有量が非常に多いのです。
遠藤青汁を飲むという観点ではなく、料理にも必ず混ぜることを心がけてください。毎日の食事に添えることで、 幼少のころから知らず知らずに遠藤青汁を食べる習慣がつきます。しいては、それが健康に役立っているから です。
しかし、遠藤青汁を飲めば必ず健康になる？！？違います...普段のライフスタイルが不摂生極まりないので あれば、健康になれません。遠藤青汁を飲むことによって、生活習慣もきちんとするという思いが湧きあがって、 始めて健康になっていきます。
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